OVERGROUND CASA DE LA CALERA -18 TINTO CRIANZA

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Categoría: SKU: 41259

Descripción

Uvas propias, viñedo con 40 años, en el término municipal de Yecla a 650 metros de altitud. Suelo franco-arenoso calcáreo con guijarros. Vinificación: despalillado y 30% de racimo entero, macerado 10 días a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica de roble americano de trescientos litros el 50% del vino, durante 11 meses. Posterior ensamblaje nuevamente en inox. Embotellado en abril de 2021 por gravedad en atmósfera protectora. Sin sulfuroso. Consumo preferente antes de 10 años. Todos los artículos están elaborados a mano por artesanos de la Región de Murcia, cada objeto es único e irrepetible y no es el mismo que el de la fotografía.

Artesano

VICENTE OVEJERO CARNERO

Bizarría Wines, es una empresa unipersonal, de reciente creación, cuya actividad parte de la recuperación de viñedos con variedades autóctonas minoritarias de la Región de Murcia. (Forcallat, Moravia, Merseguera). Los viñedos son trabajados de manera tradicional, sin ningún tipo de agroquímicos. La vendimia, manual, se realiza por microparcelas, en cajas de de plático de 15 Kg. Se vinifica por separado, cada parcela y cada varietal. De este modo es posible elaborar un total de diez vinos diferentes. Ya en la bodega el mosto fermenta de manera espontánea, a partir de levaduras autóctonas. No se clarifica, ni se añade producto enológico alguno. Los vinos resultantes son considerados naturales.

Información adicional

Sector

Oficio

Centro de artesanía

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