BIZARRÍA ANCESTRAL FORCALLAT KING -19

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Categoría: SKU: 41258

Descripción

Uvas propias, viñedo de pie franco con 40 años, en el término municipal de Yecla a 650 metros de altitud. Suelo franco-arenoso calcáreo con guijarros. Vinificación: fermenta en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (15 grados) sin adicción de levaduras ni sulfuroso. Cuando tiene la densidad adecuada se embotella para generar el carbónico dentro de la botella y permanecer al menos un año hasta el degüelle. Se rellena la merma con el mismo vino consiguiendo un Brut-Nature. Consumo preferente antes de 2 años. Todos los artículos están elaborados a mano por artesanos de la Región de Murcia, cada objeto es único e irrepetible y no es el mismo que el de la fotografía.

Artesano

VICENTE OVEJERO CARNERO

Bizarría Wines, es una empresa unipersonal, de reciente creación, cuya actividad parte de la recuperación de viñedos con variedades autóctonas minoritarias de la Región de Murcia. (Forcallat, Moravia, Merseguera). Los viñedos son trabajados de manera tradicional, sin ningún tipo de agroquímicos. La vendimia, manual, se realiza por microparcelas, en cajas de de plático de 15 Kg. Se vinifica por separado, cada parcela y cada varietal. De este modo es posible elaborar un total de diez vinos diferentes. Ya en la bodega el mosto fermenta de manera espontánea, a partir de levaduras autóctonas. No se clarifica, ni se añade producto enológico alguno. Los vinos resultantes son considerados naturales.

Información adicional

Sector

Oficio

Centro de artesanía

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